Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.
Nous recherchons un(e) assistant(e) manager passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Plourin Les Morlaix
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Vos principales missions :
- Savoir superviser les stocks de marchandises, en veillant à leur réapprovisionnement afin de garantir la disponibilité des produits - Être en mesure d'assurer, en collaboration avec les boulangers, la qualité des produits proposés aux clients - Participer activement à la gestion des rayons et à l'optimisation de l'espace de vente, contribuant ainsi à une présentation attrayante des produits - L'assistant manager joue un rôle clé dans la satisfaction client, en prenant en charge la gestion des réclamations de manière efficace et professionnelle - Savoir gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique - Maintenir un haut niveau de service client en boutique en garantissant ainsi la fidélisation des clients - Savoir veiller à l'efficacité opérationnelle de la boutique , en optimisant les processus et en assurant une coordination fluide entre les différentes équipes - Être en mesure d'atteindre les objectifs de vente, en soutenant les initiatives commerciales et en favorisant une dynamique de performance au sein de l'équipe
Le profil recherché
Profil recherché :
- Avoir une connaissance en : gestion d'équipe, en gestion des stocks, en technique de vente, en merchandising et vente, en normes HACCP - Être en mesure de pouvoir organiser et planifier, gérer les priorités et savoir prendre des décisions - Avoir des qualités en leadership et management, en adaptabilité, en créativité et en gestion de stress - Bac +2 en management, commerce ou équivalent. - Une expérience de 2 à 3 ans dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, boulangerie ou pâtisserie.
Bienvenue chez Moulin d'Elise
Présentation de l'entreprise :
Moulin d'Elise est une entreprise familiale en pleine croissance spécialisée dans le secteur de la Boulangerie certifiée BIO.
Forte de 8 boutiques et 200 collaborateurs, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.
Nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.
Chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.